Følg med i forskningen fra de tre institutter på Faculty of Arts: Institut for Kommunikation og Kultur, Institut for Kultur og Samfund og DPU - Danmarks institut for Pædagogik og Uddannelse.
Højlund, S. & Bech, N. H. (2025). Sustainability as Craft. I Chefs, Restaurants and Culinary Sustainability (s. 127-142). The University of Arkansas Press.